“汾酒杯”第二届中国清香型白酒酒体设计大赛在汾酒成功举办

8月18日至19日，由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会主办，汾酒集团承办的“汾酒杯”第二届中国清香型白酒酒体设计大赛在汾酒成功举办。大赛围绕“勾调美酒 设计好酒”的目标，见证来自全国的63名清香型决赛选手同台竞技，共展风采，用舌尖上的艺术诠释清香白酒的独特魅力。

中国轻工业联合会副秘书长兼党建人事部主任、职业能力评价中心主任杨曙光，中国酒业协会理事长宋书玉，汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰，汾酒集团党委委员、副总经理刘卫华，中国酒业协会副秘书长甘权，汾酒股份总工程师韩英，以及山西、北京、湖北等省市酿酒工业协会、酒业协会负责人，相关酒企负责人等领导、嘉宾、专家评委出席大赛。

刘卫华、甘权、杨曙光在开幕式上先后致辞。

刘卫华表示，清香型白酒作为中国传统白酒的重要类别之一，以其独特的风味和酿造技艺在市场上占据了特殊地位。此次酒体设计大赛，是一次解答课题、交流经验、分享技术、强化品质、选拔人才的宝贵机会，将促进清香型白酒行业追求更高的品质标准，强化清香型白酒的创新发展，蓄力发展“大清香”时代。汾酒集团将一如既往支持中国白酒行业的创新发展，继续提供平台和资源，鼓励更多的人才投身于白酒事业，推动白酒产业的传承与发展。

甘权表示，本次大赛不仅是对参赛者技艺和创意的考验，更是对清香型白酒的传承与创新的适应，期待各位选手在比赛中继续发扬精益求精、追求卓越的工匠精神，通过跨界的融合与碰撞，激发出新的设计灵感，为白酒酒体设计注入更多元、更现代、更国际化的元素，让中国白酒在传承中焕发新生。

杨曙光表示，此次大赛的举办不仅是对我国白酒行业职业技能水平的集中检阅，同时也是带动广大酒业职工争当能工巧匠、大国工匠的重要渠道，对白酒行业技能人才队伍建设和白酒产业高质量发展具有重要意义，希望参赛选手能够充分利用大赛平台，友好切磋，赛出水平，充分展现当代白酒行业技能工人的精湛技艺和良好精神风貌。

赛前，裁判代表及选手代表分别作宣誓发言。赛场上，参赛选手进行酒体设计、理论考核、感官品评等竞赛项目。与会专家对选手作品进行阅卷和品评。

宋书玉、李振寰在闭幕式上分别发言。

宋书玉对大赛进行点评，指出，长期以来，中国酒业协会从强化新时代高技能人才队伍建设的高度，着力打造酒业人才培养体系，大力推进职业教育培训体系，成立专业教育培训机构，拓展酒体设计师、侍酒师、品鉴师等职业技能培训工作。希望此次大赛能为产业持续提供人才支撑，全面提升白酒产业从业人员的认同感、归属感和获得感；希望参赛选手以此次大赛为契机，提升专业技能，锻造高超技艺，为推动白酒产业高质量发展贡献力量。

李振寰从如何定义好酒、怎样在现有酒源基础上调出好酒、如何保持好酒的长期稳定性等方面阐述了一名优秀酒体设计师要理清的三个问题。他表示，本次大赛是清香型白酒的一次盛会，是对清香型白酒酒体设计水平的一次大考，更是推动清香型白酒产业酒体创新的强大动力。未来，汾酒将在继承发扬传统酿造技艺精髓的基础上，大胆运用新技术、融入新理念，勇于探索、敢于突破；通过完善酒体设计人才培养机制，不断加大对酒体设计师这一人才梯队的建设，让更多的优秀人才投身到清香型白酒的事业中来，为中国白酒的未来先行探路，为清香型白酒实现高质量发展贡献力量。

闭幕式上，宋书玉、李振寰为获得大赛优秀组织单位奖的北京酿酒协会、湖北省酒业协会、山西省酿酒工业协会代表颁奖。

此次大赛的成功举办，推动了清香型白酒产品品质的提升，为持续助力清香型白酒高质量发展发挥了积极作用。