曲阜市“圣城工匠杯”白酒行业职工职业技能竞赛在孔府家举行

6月4日至6日，由曲阜市总工会、市人社局、市工信局主办，曲阜工匠学院、曲阜孔府家酒业有限公司承办的2024年济宁市“技能状元”职业技能大赛暨曲阜市“圣城工匠杯”-“我是状元”白酒行业职工技能竞赛在孔府家成功举行。

曲阜市总工会正科级干部陈杰，曲阜市人社局党组成员、副局长孔令丽，曲阜市市总工会生产保护部部长、市职工服务中心主任靳慧玲，曲阜市人社局职建科科长王光明，曲阜市工信系统工会主席孔祥成，孔府家酒业党委书记、董事长刘勇、党委副书记张希君、酿造公司总经理王安京、工会主席张健、企管中心总监高健等出席开幕式。

孔府家酒业董事长刘勇致开幕词

选手代表沙茂国表态发言

此次竞赛的举办意在弘扬工匠精神，促进产品质量提升，提高员工职业技能，加快培养和选拔酿酒技能人才，引导广大职工立足本职工作，钻研技术、掌握技能、争创新业绩，带动更多职工走技能成才之路，有力支撑公司“打造中国文化名酒第一品牌”的战略愿景。

开幕式由酿造公司总经理王安京主持。孔府家酒业董事长刘勇在大赛开幕式上致辞。曲阜市人社局党组成员、副局长孔令丽在开幕式上发表讲话，孔局长表示，职业技能竞赛为广大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台，对壮大技术工人队伍、推动经济社会发展具有积极作用。相信通过白酒行业职业技能竞赛的成功举办，必将激发从业人员学技能、练技能、提技能的热情与活力，也必将为全市白酒行业的蓬勃发展注入新的动能。

随后，曲阜市总工会正科级干部陈杰发表讲话并宣布比赛开始。

此次竞赛是一场综合非遗文化、工匠文化、名酒文化的劳动竞赛，轻撒匀铺、配料上甑、蒸馏发酵、看花摘酒……孔府家酒传统酿造技艺就这样通过比赛的形式，生动地展现出来。

经过紧张激烈的角逐，酿酒车间二组孔祥金凭借精湛的技艺脱颖而出，获得第一名。多年来他潜心钻研酿酒工艺，以各级竞赛为平台切磋技艺、交流学习、练强本领，最终成长为了一名优秀的技术能手。这正是竞赛大练兵助力职工成长成才的意义所在，他的经历也将激励更多技能人才为我市白酒行业蓬勃发展贡献力量。

随着历年竞赛的开展，比赛难度也在逐年增加，此次理论试题增加简答题数量，将题目内容延伸到原料、制曲和酒体成分方面，增加了考核的深度和细度。组委会借鉴全国各级酿酒竞赛的规则，明确装甑过程中探汽操作和次数，增加压气深度考核项目，大大提高了对装甑技术的要求。赛前裁判组对新增项目、易误判的项目进行多次讨论，制定行之有效的标准，确保比赛的公平公正。组赛后结合成绩分析工序短板，制定提升计划，真正做到了以赛促学、以赛促训、以赛促改。

在消费需求不断升级的大环境下，白酒行业的发展方向不断向品质集中，好品质成为企业竞争力的关键因素。孔府家酒传统酿造技艺作为非物质文化遗产，是孔府家酒品质竞争力的根本，通过几十年来对于非遗技艺的传承与创新，孔府家酒品质得到有效保障。经过本次比赛，酿酒行业人才展示了传统技艺的时代风采，提升了职业素质与水平，为孔府家酒高质量发展奠定坚实基础。