撬动河南高端酒水市场，皇沟酒业找到了“风味”支点

近年来，中国白酒市场需求不断向高档化、低度化、个性化发展，在饮用舒适度的市场需求下，“品味”成为酒企研发新品时的重要考量维度。

风味的竞争延伸于品质的基础之上，更加考验香型研究及工艺技术能力。10月28日，由皇沟酒业作为主要起草单位，《馥香白酒》团体标准的发布，在新一轮对白酒风味的关注度中，将皇沟酒业推上热搜。

“清亮透明、馥香幽雅、醇和甘润、诸味协调、酒体丰满、空杯留香持久、风格独特”，这是皇沟馥香白酒的特征。而从工艺的角度看，“多粮多曲共酵，多香多味馥合，一步成香，馥香天成”，皇沟馥香风味之美的重点在于一“融”。

新风味引领者

为什么是皇沟酒业？

2000年，皇沟酒业在著名白酒专家、第五届全国名酒评比会专家组副组长于桥亲自指导下，开启中国白酒香味融合新试点，历经十二载，终成皇沟馥香白酒，开辟了白酒风味个性化新赛道。，也为皇沟酒业留下在差异化赛道中“抢跑”的先行优势。

地处豫东平原、汉兴之地，皇沟酒业将优越的生态环境和富集的自然资源视作宝贵财富，扎根中国白酒酿造技艺，持续在品质上加大投入，放大品质优势，促进馥香白酒在新时代的高质量发展。

在硬件设施上，2021年5月，总规划面积2605亩的河南皇沟酒文化庄园建成投产，设计生产能力年产原酒30000吨，成品酒50000吨，皇沟酒业原酒产能大幅提升，利用数字化、智能化标准酿造流程，用现代手段为传统酿造工艺护航。

而在人才梯队建设上，皇沟酒业已发展成为拥有国家级白酒评委7名、省级白酒评委11名，各类高中级酿酒技术人才200余人，在岗员工1200多人的硬核白酒酿造人才队伍，为皇沟酒业的发展注入了强大的动能。

在消费市场向品类、品质和品味转移的背景下， 皇沟酒业已经具备“产区样板、文化样板、酒庄样板、风味样板”的产业影响力和竞争力，筑牢皇沟馥香品质根基，成为皇沟酒业选择的突围之道。

在酿造工艺各不相同的白酒中，皇沟酒业将“皇沟馥香”作为品牌标识，推动“馥香白酒”团体标准的发布。皇沟酒业利用风味差异化进军市场，也是基于对消费市场的全面了解之上，对白酒产品风格、工艺的进一步打造和优化。

“馥香白酒”团体标准的发布，无疑让皇沟酒业获得了一份风味独特性的话语权。作为河南省的区域名酒，满足品质消费、风味个性化消费的时代需求，皇沟酒业在白酒风味个性化消费引领的新时代，再次向前迈出了关键的一步。

抢占风味红利

皇沟酒业的扩市雄心

在竞争激烈的白酒市场，皇沟酒业立足的底气何在？针对这一问题，皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣曾对糖酒快讯表示：“特色化、差异化是白酒产业发展的新趋势，未来白酒的发展一定是趋向于风味融合，皇沟馥香满足了这一消费趋势需求。”

在香型创新的差异化道路上，皇沟酒业表现出了发展势头强劲，今年上半年，皇沟酒业实现了66.73%的营收。从今年的市场动作来看，皇沟酒业的布局也有了明显提速。

今年4月，皇沟酒业推出“馥6、馥9、馥12”三款战略产品，定位300-800元次高端价格带，在香型多元融合发展时代发出第一枪，围绕“馥6、馥9、馥12”战略新品的推广，皇沟酒业把营销中心设立在了郑州，围绕品类推广和品牌价值构筑系统化运营，辐射全省市场。

深耕市场，将“馥香美酒”推广至千家万户，皇沟酒业于今年开展近万名核心客户、名人名家的回厂游，组织10万人次大型品鉴会、推介会、联谊会，累计组织300多场“皇沟馥香 致敬名企”活动，以“馥香河南”为主题的周口、洛阳上市发布会及永城、商丘千人宴、烟火节等聚焦C端的市场推广活动，持续触达终端。

一位河南省酒业观察人士透露，皇沟酒业的系列产品形成了BC端的双向联动，主流单品的终端动销率、实际开瓶率在稳占C位的同时得到稳步提升，对皇沟酒业的高速增长起到强劲助推作用。

另一方面，持续扩大品牌声量，皇沟酒业在郑州省会城市与其他重点市场投放了大量的高铁、公交车、户外、高档社区等媒介资源，实现品牌认知度的有效重塑。

而聘请业内外专家组成了强有力的“文化三品”战略顾问团以来，皇沟酒业品牌知名度持续走高。皇沟馥香成功当选2023中国（郑州）国际旅游城市市长论坛指定用酒、“2023CFIC食品创新者大会指定用酒”等各类重大活动宴会用酒达300余场次。

秉持“聚焦馥香,夯实根据地,品牌高端化,导入标准化”的运营思路,目前，皇沟酒业相继开发了郑州市场、开封市场、焦作市场、周口市场、安阳市场等省内市场,并初步实现了省外重点市场的招商布局。

抓住机遇深化个性化白酒酿造探索，皇沟酒业将产品风味创新理念辐射更多消费者，为未来发展积蓄力量。而皇沟酒业这条基于品质优势，用个性化风味擦亮品牌认知度的探索道路，也将为白酒行业留下一个可行路标。