《皇沟馥香白酒》团体标准颁布，风味美引领新赛道

10月28日，由中国酒业协会主办、河南省豫酒振兴领导小组办公室支持、皇沟酒业承办的“立新标 鉴馥香——皇沟馥香白酒价值峰会暨《皇沟馥香白酒》团体标准发布会”在郑州召开。会上，《皇沟馥香白酒》团体标准正式颁布。

从技术角度看，《皇沟馥香白酒》团体标准是皇沟酒业传承独特酿艺与独特感官体验的产物，为企业确立了个性化、差异化的品质表达；而从市场角度看，皇沟馥香白酒的风味价值也得到了强化，成为皇沟酒业战略性市场资源，为企业确立了重要的竞争优势，也为豫酒振兴打造了一张全新的品类名片。

将时间拨回2000年，在于桥大师的指引下，皇沟人一步一个脚印，开始了培香泥、立复窖、育曲种、制馥曲的创新实践。经过不断试错、不断总结，历经十二年之久的酝酿，多曲多粮同窖酿的白酒生产新工艺终于诞生，将白酒醇香浓郁、层次丰富、细腻悠长的美感意境，提升到了香高味厚的全新高度。

而从2011年《复合香白酒企业标准》的制订实施，到2023年《皇沟馥香白酒》团体标准的发布，皇沟酒业又用12年的持续探索与创新，为企业夯实了高质量发展的差异化品质基础。

中国酒业协会理事长宋书玉指出：“皇沟馥香源于永城，悟于皇沟，成于皇沟。《皇沟馥香白酒》团体标准以满足品质消费、风味个性化消费为追求，是产业发展的时代需要；皇沟馥香是酿酒人追求白酒风味个性化表达的匠心实践，是一代代皇沟人始终只为酿一瓶美酒的极致追求。今天《皇沟馥香白酒》团体标准正式发布，这意味着皇沟酒业在白酒风味个性化消费引领的新时代，又向前迈出了关键的一步。”

随着《皇沟馥香白酒》团体标准的正式落地，皇沟酒业创造性地为品牌在消费者心中树立了一个更生动和个性的品质标签，也更加符合新时代消费者的风味需求。在皇沟馥香白酒馥系列国家级专家鉴评会上，专家组分别对馥系列三款产品进行了鉴评，并给出权威结论：“皇沟馥香白酒清亮透明、馥香幽雅、醇和甘润、诸味协调、酒体丰满、空杯留香持久、风格独特。”

皇沟酒业董事长高全友指出：“正所谓，一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品。皇沟从始至终深知标准对企业的重要性，从2011年皇沟馥香白酒企业标准的制定实施到如今皇沟馥香白酒团体标准的发布，12年的时间，久久为功，皇沟坚持长期主义，终能把馥香打造成为中国酒业的个性化发展与风味美学代表。”

日益多元化和个性化的消费需求在持续推动白酒市场供应端发生变革。而在这场变革中，皇沟酒业凭借差异化的品质表达，形成了坚固的品牌护城河，这种差异化优势也将持续赋能皇沟酒业开辟全新的发展格局。

历经65年的发展，皇沟酒业无论是产品品质还是品牌价值，都在一定区域范围内享有较高的知名度和美誉度。而《皇沟馥香白酒》团体标准也将帮助皇沟酒业建立起新的消费者心智认知，凭借一瓶差异化好酒的匠心特质赢得行业和消费者的青睐。

实际上，今年以来，皇沟酒业已通过新品类、高品质、高增长的态势成为豫酒阵营的中坚力量。高全友介绍，皇沟酒业1-9月销售收入同比增长66.73%，新开发市场增加23个，新增代理商50多名，形成了省会市场战略高地引领，豫东地区繁荣化发展，全省重点市场精准布局的新架构，初步形成了省内重点市场重点做的战略格局。

在产品结构上，皇沟酒业坚持定位清晰，以打造大单品的理念，形成了高端馥香产品、腰部兼香产品、大众化浓香产品，一品三香，品质引领。在聚焦馥香产品的基础上，加大市场培育力度和政策关注力度，为未来市场发展奠定了坚实基础。

正如皇沟酒业总工程师孙继祥所言：“白酒归根结底还是品质的打拼，标准的认可就是最有力的品质证明。我们从传统酿造工艺的源头进行重构，这相当于是对基因动刀，从工艺的本身进行改变。馥香白酒风味创新立足于传统技艺、地域微生态与科技创新，凭借差异化风味已经在消费市场中赢得了一席之地。”

凭借《皇沟馥香白酒》团体标准搭建起的品质表达体系，皇沟酒业也找到了品牌建设的新航向。高全友表示：“皇沟酒业疆聚焦三个核心：一是聚焦馥香风味引领，进一步提炼出皇沟馥合香品质特征和价值表达体系，构建其产品价值和品牌内涵多维度、立体化表达体系，高效连接消费者；二是聚焦汉文化构建皇沟新文化；三是聚焦品牌高端化发展，以风味美、文化美引领品牌美、品味美。”

以品类创新切入，以文化塑造表达，打破发展瓶颈、突破竞争壁垒，皇沟酒业已然掌握了馥香白酒的高质量发展密码。

豫酒的跨越式发展同样绕不开结构化升级与品类创新革命。

河南省工业与信息化厅二级巡视员李大刚指出：“2023年是豫酒企业转型发展的关键之年，是‘十四五’目标的攻坚之年，《皇沟馥香白酒》团体标准的发布，将为新时期豫酒振兴和皇沟酒业发展注入了强势动能，为打造特色产区奠定坚实基础。这不仅有利于发扬和创新中国白酒的酿造技艺，扩大馥香型白酒的影响力，促进馥香型白酒高质量发展，更有利于加快推进豫酒产业高质量发展的步伐，为河南经济的发展注入新的活力。”

围绕新时期豫酒振兴的全新目标，作为豫酒“五朵金花”之一的皇沟酒业不仅在着力创新馥香品质表达和价值塑造，也在持续更新企业的战略蓝图。

高全友指出，皇沟酒业将继续坚持品质自信、品类自信、品牌自信和文化自信；坚守文化品味创新、文化品质至上、文化品牌引领的“文化三品”战略；践行全省化、高端化、数字化“三化”营销策略；打造敢挑战、敢拼搏、敢奋斗的“三敢”营销铁军；提供服务用心、服务贴心、服务耐心、服务细心、服务暖心的“五心”服务，将皇沟酒业打造成为豫酒新标杆企业，将皇沟品牌打造成为全省知名品牌和高端白酒品牌，将皇沟馥香打造成为全国白酒创新的示范标杆，为振兴豫酒贡献皇沟力量。

另一方面，皇沟酒业同样具备“产区样板、文化样板、酒庄样板、风味样板”的产业影响力和竞争力。宋书玉表示：“希望皇沟酒业通过美酒产区培育，实现皇沟酒业产业链价值再造，提升品牌价值；通过白酒酒庄更好的构建起与消费者之间的连接，满足个性化消费需求；通过皇沟馥香白酒强化风味个性化，不断提升酿造技艺；通过文化创意构建起品牌的文化话语体系、认知体系、传播体系，为产品注入灵魂。”

可以预见，伴随白酒风味多元化及消费升级趋势，皇沟馥香白酒的差异化优势将进一步显现，在风味、产区、品质、文化上形成聚合之势，为豫酒振兴和企业高质量发展铸就全新的发展动能。