立秋时节：五粮液以和美底色造就大国浓香

作为悠久的农业古国,中国先民历来就尊崇自然,讲究天时地利人和,并将天人合一的自然观深深地融入到族群的繁衍生息之中,进而萌生为指导人们衣食住行的智慧哲思。

在灿若繁星的华夏文化体系中,节气作为一个将天象、物候、人事统一组织到一个井然严密的时间秩序,深刻影响着人们的耕作与生活。

“不期朱夏尽,凉吹暗迎秋。”当盛暑消退,蝉鸣不再,秋意在天地间渐渐舒展,凉风沁润,带来丰收的喜悦。立秋,不仅意味着天气的迭新,更是象征着万物有实、禾谷成熟。

在这个阳气渐收、阴气渐长的时节,天地之间,草木果蔬茁壮成长,逐渐成熟。秋收之时,巴蜀大地繁忙一片,在这里生长着的五粮液酿酒专用粮也全面进入收储阶段。

田间地头,穗杆饱满,一株株农作物装点着一望无垠的基地,收获之后,经过层层甄选的它们即将开启一场华丽蜕变,“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀也将在它们身上得到全新表达。

“和美种植”筑牢酿造之基

“粮为酒之本”,作为中国浓香白酒典范,为保证原粮品质,酿造高品质美酒,五粮液在全国范围内升级建设酿酒专用粮基地,构建了以宜宾为核心、四川为主体,兼顾国内部分酿酒专用粮优质产区的原粮供应体系。五粮液已升级建设专用粮基地115万亩,高粱、水稻、糯稻、小麦和玉米在节气的更迭中积蓄营养,为酒体的浓香与醇厚积攒力量,等待着为消费者提供来自大自然的馈赠。

近年来,五粮液持续保持稳中向好的发展势头,强劲的发展势头成为五粮液实现高质量发展的强逻辑支撑。为了强化优质产能,为消费者创造美好,五粮液积极推进“高质量倍增工程”,计划在“十四五”期间,将现有酿酒专用粮基地规模升级建设至200万亩,将其打造成集原粮种植、科技示范、酒文化展示于一体的“第一车间”。

富有之谓大业,日新之谓盛德。创新作为五粮液实现高质量发展的基调和底色,为五粮液加快迈向世界500强、打造世界一流企业提供了坚实路径。一直以来,五粮液以创新酒业发展为己任,深入酿酒专用粮研究,持续推进酒体创新和工艺创新,以高度的使命感和责任感,打造多样化的创新型产品满足多元化的消费需求。

为了保证酿酒专用粮的高品质要求,五粮液新建了中国白酒酿酒专用粮工程技术研究中心,不断研发专用粮新品种与配套生产管理技术,为高品质原粮的生产提供全产业链系统集成的解决方案。在产学研合作技术创新模式的持续发力下,五粮液多项成果达到国际领先水平,4项技术成果作为中国白酒重大科技成果隆重发布。

在“预防、把关、报告”三重管控理念的奉行下,五粮液建立并实施严于国家标准的企业标准体系,形成专用粮种植标准化、精准化、智慧化管理,成功构建“从一粒种子到一滴美酒”的可预检、可追溯、可管控的产品全生命周期质量体系,打造全产业链闭环品控体系。为消费者提供至臻口感的同时,进一步塑造“中国酒王”的崭新形象。

布局特色产业助力乡村振兴

以和为美,故成其大。作为和美理念坚定的传承者和执行者,五粮液一直将和美刻画进企业的基因之中,在和美种植酿酒专用粮的同时,也将助农兴农的社会责任扛在肩头。在与农户的合作中,五粮液积极推广专业种植技术,将科技成果转化为助力农户增收致富的实用技术。在智慧农业系统的助力下,一方面降低了种植风险,实现了精准种植和品质升级,另一方面降低了农户的种植成本,极大促进了酿酒特色农业产区乡村振兴,实现酿酒专用粮质的有效提升和量的合理增长。

同时,五粮液大力布局订单农业,依托“政府鼓励+龙头企业年度订单+农科平台技术支撑+种植大户积极参与”的创新模式,按照“核心示范”“战略合作”和“定制化”模式升级建设酿酒专用粮基地,形成了政府+农户+企业共赢互利机制,有效推动基地升级建设,逐步实现乡村振兴的广阔宏图。

此外,在品牌建设方面颇有建树的五粮液,正以文旅融合的方式赋能乡村振兴,创新驱动农业新发展,着力打造发展新引擎。如今,五粮液正逐步将酿酒专用粮基地打造成观光农业的典范,李庄左湾、南溪仙临、兴文落白亮村等示范基地的成功落地,将带动乡村旅游、休闲农业、文化体验等业态蓬勃发展,绘就农旅融合新画卷。

聚力成势,笃行不怠。热心于公益和社会责任的五粮液荣获了2022中国农业·乡村振兴卓越贡献奖、四川省定点帮扶工作先进集体等荣誉。

在逾千年的传承里,五粮液一向以卓越品质闻名于世,惊艳代代饮者,书写了中国酒史的灿烂名篇。如今的五粮液不仅以高品质牢牢占据中国白酒领军地位,更勇担国企社会责任,共建共享和美社会发展。

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