各地年夜饭都吃啥？看看有没有你的家乡味！

年夜饭，是新年最大的仪式感。

每个人心中都有一份关于年夜饭的独家记忆，也许是以外形“大大大”为代表的北方年夜饭，抑或是以菜名“好彩头”为代表的南方年夜饭。

下面，跟我一起走进远明食单，看看有没有你记忆中的家乡味道~

杀猪菜，是东北人的年夜饭仪式感。

冒着香气的白肉，红艳的血肠，吸饱了汤汁的粉条......在热锅里咕嘟咕嘟炖煮出来。

夹上一筷子，再沾一点蒜酱，直接把人香迷糊了~一口一口根本停不下来！

香酥味鲜的干炸带鱼，相信是很多山东人，家家都离不开的经典年菜。

把带鱼剁成块，加入姜、葱、料酒、胡椒粉，均匀腌制二十分钟后，再蘸上淀粉，待炸至两面金黄即可出锅控油。

一道做法简单却酥脆味美的炸带鱼，寓意着岁岁年年有余，年年岁岁福至。

每逢过年，山西家家户户都会做花馍。

大小适中口味酸甜的红枣，发酵到恰到好处的面团，梳子、筷子、剪子齐上阵。

白天做造型，晚上蒸上锅，每一份色泽鲜艳的花馍馍，被端上年夜饭的餐桌上，都寄寓着山西人对新年的美好期许。

软糯香甜八宝饭，团圆甜蜜聚福气。

在很多上海人的记忆中，小时候吃年夜饭，从第一道菜便开始悄悄翘起对八宝饭的期待。

鸡鸭鱼肉一通排山倒海后，当甜丝丝、软糯糯的八宝饭压轴登场，甜软一口接着一口，直吃的干干净净。年夜饭上的这一碗八宝饭，吃出甜蜜好兆头，寓意一切都会圆满起来。

年糕，是浙江人过年必不可少的美食，甚至被浙江人称为“省饭”。

过年吃年糕，象征着“年年高”。每年春节，黄鱼烧年糕、甜面酱炸年糕、蒸手打年糕、梭子蟹炒年糕......

或咸香或甜美的年糕，以“七十二变”姿态妥妥坐稳了浙江人的年夜饭C位。

腊肉，是贵州人过年必备的一道“硬菜”。在寒冬的新春里用腊肉与家人团聚，总能给人安定的踏实感。这，是独属于腊肉的神奇力量~

于本地人而言：“香肠腊肉整起才叫过年嘛”！当除夕年夜饭时，腊肉被端上桌，家人们举起酒杯的那一刻，年味儿就来了！

在春节的年味餐桌上，嘴刁的广东人，永远为白切鸡留有一方天地。

每一只鸡都要经历一番精致“理疗”，最大程度地保留食物的原汁原味，变得皮嫩肉嫩、鲜香味美才能安心上桌，用清爽的鸡裹满葱姜蓉蘸料入口，“家味”配“乡味”，怎么吃都是绝配~

作为一年中最饱含深情的年夜饭，一定要红红火火，团团圆圆。

除了要准备一桌子吉祥菜，那杯承载着“长长久久”的老酒也必不可少。

在相聚团圆的那一刻，和家人一起举杯手工酿造的远明老酒，焦香、果香、花香多层次口感在舌尖娓娓道来，馥郁醇厚，回味无穷。

倾心的酱香，带着令人温暖的烟火气息，每一次碰杯，都是对疲惫身心的治愈。

一顿丰盛的年夜饭，是对自己过去一年奔波的犒劳，也是未来一年丰衣足食的象征。

在除夕夜时，以美食和美酒相佐，与家人一起，共度一个美满的春节，感受的是情的团圆、家的温馨、年的味道。

龙年新春即将来临之际，远明酒业祝您龙年行大运，祥瑞照门庭！