零号酒样上市5年，为何成了天佑德的“闯关尖刀”？

2018年9月14日，首款高端产品“零号酒样”诞生，天佑德自此迈入高端青稞酒领域，成为行业和市场关注的热点。“零号酒样”的发展成绩如何？

2023年11月4日，“德天下·零号酒样”五周年庆在北京中国酒业协会新大楼举办，成为第一家在中国酒业协会新会址举办品牌活动的企业。

中国科学院院士，原北京大学校长王恩哥，中国酒业协会理事长宋书玉，中国科学院院士，中国科学院青藏高原研究所研究员丁林，原青海省副省长苏森，原青海省政协副主席陈资全，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国酒业协会秘书长何勇，中国酒业协会副秘书长杜小威，中国农业大学教授韩北忠，中国食品发酵工业研究院原副院长张五九，中国食品发酵工业研究院教授王德良，汾酒技术总监韩英，汾酒检测中心原主任、中国首席品酒师王凤仙，衡水老白干酒体中心主任，中国首席品酒师李泽霞，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮等参加，共同见证“零号酒样”走过5年取得的成绩。

会上，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事长李银会表示，天佑德“零号酒样”五周年庆典活动，选在“中国白酒殿堂”首秀，其意义不仅是一个产品纪念活动，一定程度上也体现出了天佑德青稞酒公司这五年的成绩与进步。

从会上，微酒也发现了这把天佑德“闯关尖刀”的长板。

01

独特天文化加持，

闯消费者心智之关

过去五年，是天佑德青稞酒在困境中突破、在摸索中发展的五年。借助“零号酒样”上市五周年契机，李银会重点透露了企业文化和品牌文化的进展。

众所周知，青稞酒是酿酒行业独特的“天人合一”代表，有不可复制的“四大合一”价值。近年来，天佑德通过研究“中华天文化”，初步形成了文化哲学。

李银会表示，中华天文化的主要内容是“自然之天、天时之天、百姓之天、天道之天、信仰之天”。透过“五位一体”之天，天佑德形成属于自己的“五位一体”之德。

首先，敬自然之天，崇和谐之德。天佑德青稞酒顽强的生命力，有赖于青藏高原独特的自然环境。与青藏高原和谐共生，是天佑德生存发展的基本法则。

其次，敬天时之天，崇敬业之德。好酒是种出来的、酿出来的、藏出来的。天佑德青稞酒自己酿酒，自己种青稞；不仅青稞专属种子，而且挽救了濒临灭绝的黑老鸦等稀有青稞品种。敬天敬业种青稞，诚心诚意酿美酒，是天佑德的责任。

第三、敬百姓之天，崇诚信之德。五年来，天佑德扩大产量，增加原酒贮存，原酒贮存保持在5万吨以上，推出了货真价实的“真年份”产品，持续推进透明工厂建设，消费者可以通过手机屏幕看到天佑德酿酒生产，消费者可以明明白白看到了企业的诚信。

第四、敬天道之天，崇公正之德。敬畏是美酒产业的传承之道，心存敬畏方可酿好美酒。“敬畏天地，敬畏五谷，敬畏先贤，敬畏时间，敬畏消费者”，是天佑德最重要的“德”。

第五、敬信仰之天，崇友善之德。任何一种文化，都是以友善为基础的。天道酬勤、酬诚、酬善、酬仁、酬德。

这些正是天佑德文化的内涵。独特中华天文化，赋予了天佑德文化全新内涵，文化内涵有助力品牌价值的提升。零号酒样作为天佑德的高端代表，以独特天文化为尖刀，在抢占消费者心智上，将闯开更大区域。

02

独特高品质尖刀，

闯青稞酒品类之关

“零号酒样”非常独特。

首先，精选青藏高原海拔3000米优质青稞为原料，经中国白酒工匠大师120天精心呵护，得到各具特色的“槐瓤曲”与“白霜满天星曲”，按独创秘方混合酿酒，双曲交相辉映。

其次，采用独创的天酿工艺，“天”、“时”“人”、“酒”合而为一，历经4个季节、24个节气，4次投料、16次蒸酒。并且只摘取原浆酒四十八分之一的精华，相当于每150斤粮食酿造的青稞酒，只选其中最精华的一斤酒，滴滴珍贵；历时5年酒海、6年陶缸陈酿，历经1815道检测，富含1399种风味物质，91种有益人体健康的萜稀类活性成份。

可以看出，“零号酒样”是青藏高原自然、人文、历史、手工技艺的浓缩，强化了特色优势和健康优势。站位千元价格带，实现了青稞酒品类和品牌重塑，对拓展高端市场具有重要意义。

2020年举办的中国国际酒业博览会，“零号酒样”凭借卓越的品质、精湛的工艺、创新的表达，一举斩获中国酒业权威奖项“青酌奖”，高品质再获背书。

这一次，来自中国酒业的“顶级专家天团”宋书玉、王延才、宋书玉、何勇、杜小威、韩北忠、张五九、韩英、李泽霞、王风仙、王德良等，品鉴了2019-2023年零号酒样，给出了鉴评意见是：清亮透明，香气馥郁，优雅舒适，甘甜爽净，醇厚柔顺，余味悠长。

专家对零号酒样的高度认可，天佑德表示，这份品质证书既是勋章，也是“从零开始”的宣言书。今后将不断夯实科研水平，持续加大产品开发力度，持续提升青稞酒产品品质，持续做强青稞酒品类。

业内人士认为，“零号酒样”做深做透青稞酒价值，打造“好而不同”新品类，实现了对青稞酒品类的重新赋能，为健康可持续发展打下坚实基础。

03

以品牌为尖刀，

闯市场“强分化”之关

当前，白酒行业向优势产品、优势品牌加速集中。区域酒企如何享受着品牌溢价红利？

天佑德的做法是，以产品体现品牌，以一款高端产品代表青稞酒品类，以品牌尖刀之势，突破区域酒企的发展障碍。

2018年9月14日，时任中国酒业协会理事长王延才，原茅台集团董事长季克良，江南大学副校长徐岩等共同见证了高端青稞酒产品“零号酒样”正式发布，得到了众多关注。

宋书玉现场表示，零号酒样自上市以来，对天佑德高端产品线和品牌影响力提升，都起到了非常重要作用，同时也得到了越来越多消费者的高度认可。

以零号酒样为代表的天佑德青稞酒，具有很多差异化优势，这些差异化优势，也正在转化为品牌竞争策略。

比如，在青稞原料、天酿工艺、产区优势等具有独树一帜的优势。2021年，青海青稞酒传统酿造工艺，获批国家级非物质文化遗产。2023年，青海互助县被认定为“世界美酒特色产区”，为品牌注入了新力量。

入选“国家非遗”和成为世界级产区，对青稞酒产业和天佑德公司，都具有标志性意义，因为它让产品价值有了独特性的标签，成为消费者选择品牌的关键因素。

据了解，零号酒样为代表的高端产品，在天佑德未来的企业发展战略中，将凸显出极为重要的定位，这也可看作天佑德闯关破局的积极之举。

总结来看零号酒样，用文化闯心智之关、用品质闯品类之关、用品牌闯市场之关，锻造成天佑德破局未来的一把尖刀，也将闯出新天地。