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为什么酒厂闻不到那么大酒糟味了?

导读:有很多人说,现在酒厂都闻不到酒糟味了,是不是大家都不酿酒了?消费者到厂里参观时也经常会发出这样的疑惑,过去一到酒厂,整条街都是酒糟味!现在怎么了,酒糟味哪去了?第一,白酒厂不让长期存酒糟了,过去酒糟没法处理,都堆到糟场里,一堆就是几天,甚至十几天,弄得整条街都是酒糟味。现在环保要求严格,不允许排放异味,因此酒厂大都把酒糟直接卖了,一般都不过夜,被汽车直接拉走,防止酒糟挥发,另外酒厂对酒糟也进行了各

有很多人说,现在酒厂都闻不到酒糟味了,是不是大家都不酿酒了?消费者到厂里参观时也经常会发出这样的疑惑,过去一到酒厂,整条街都是酒糟味!现在怎么了,酒糟味哪去了?

第一,白酒厂不让长期存酒糟了,过去酒糟没法处理,都堆到糟场里,一堆就是几天,甚至十几天,弄得整条街都是酒糟味。现在环保要求严格,不允许排放异味,因此酒厂大都把酒糟直接卖了,一般都不过夜,被汽车直接拉走,防止酒糟挥发,另外酒厂对酒糟也进行了各种利用,减少了酒糟产出量。

第二、按环保部门要求,酒糟存放场所一般地面都要打上防水,外面还要盖上房子,遮住糟场,防止味道的挥发,尤其是大一点的酒厂,都通过了环境体系认证,对可能引起环境变化因素都进行了治理和预防。

第三、白酒厂附近现在建筑林立,遮挡了部分气味,工业化时代的到来,汽车尾气排放,其它工业排放,各种气味混杂到一起,也极大的减少了酒糟味。

第四、酿酒车间有机物排放受到严格控制,很多地方环保部门要求酿造车间安装净化系统,酿酒的酒糟味道也排出来太多,当然了,如果你来的是时候,正赶上出酒也还能闻到酒糟味儿。

因此,有些酒厂为获得消费者信任,请消费者亲自到现场观看,还有的把酒糟当做花肥送给消费者等活动。当然也不排除有的酒厂确实是酿的酒少了,但这些也仅限于少数没质量保证的小酒厂。

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