白酒香型有几种：探究中国传统白酒的香型!

中国白酒是中国的传统饮品之一，也是世界上最古老的酒类之一。白酒因其独特的酿造方式和多种不同的香型而备受人们的喜爱。本文将探讨白酒的香型，其分类及特点。我们将介绍四种不同的香型：清香型，浓香型，酱香型，兼香型。

清香型

清香型白酒颜色无色透明，尝起来有种清香醇甜，柔和自然的感觉。在口中的余味是清香净爽的，少部分颜色可能微黄。清香型酿酒的原料为高粱，发酵周期为15到30天。

浓香型

浓香型白酒颜色透明，少部分颜色可能微黄，尝起来绵甜醇厚，香味浓郁。在口中的余味是香味长存。浓香型酿酒的原料为高粱和小麦，发酵周期为30到45天。

酱香型

酱香型白酒颜色微黄透明，尝起来有种酱香味道，带有一丝甜味。在口中的余味是丰富而悠长。酱香型酿酒的原料为高粱，发酵周期为45到90天。以贵州茅台为代表，酱香型白酒是中国白酒的代表之一。

兼香型

兼香型白酒颜色微黄透明，尝起来有清香和酱香的混合味道。在口中的余味是丰富而悠长。兼香型酿酒的原料为高粱和小麦，发酵周期为45到60天。

白酒香型对比

下表列出了四种不同香型的白酒的主要特点：

中国白酒现在已经分为了七个大类，分别为酱香型，浓香型，清香型，兼香型，凤香型，馥郁香型，米香型，老白干香型，芝麻香型，药香型，特香型和豉香型。对于对白酒不太了解的人来说，建议尝试不同香型的白酒，去感受和品味不同的风味和特色。