五粮液：守护绿水青山，成就“大国浓香”传奇

在岷江之畔，有一片生态湿地，遥遥望去水草丰茂，夕阳西下，飞鸟掠影，伴着落日余晖，构成了一幅自然和谐的绚丽画卷。而从半空中俯瞰，成片的水草、沼泽与人行环道组成了一个巨大的五粮液LOGO造型，这便是五粮液环保生态湿地。它坐落在碧绿江水与五粮液“十里酒城”之间，是五粮液生态园区建设成果的重要一瞥。

8月15日，是首个全国生态日。今年主题为“绿水青山就是金山银山”，这体现了新时代生态文明建设的重要地位，及全面推进美丽中国建设的坚定决心。作为特大型国企、绿色生态环境的坚定守护者，五粮液又是如何践行“国之大者”，将生态环境保护理念贯彻到底，酿就美好生活？

美美与共，守护绿水青山

发于唐、兴于宋、精于元、成于明、得名于清，传承逾千年的五粮液，从历史中走来，始终在寻找和实践“天人合一”的发展观。

“生态优先、绿色发展，是产业永续发展的必由之路。”作为行业龙头企业，五粮液始终积极倡导绿色发展，带头践行碳中和文化，全面推进降碳、减污、扩绿、增长，打造生态化园区、提供生态化产品、实现生态化生产，全力创建“零碳酒企”，打造中国白酒行业生态化发展标杆。

五粮液是国家级“绿色工厂”、白酒行业首家“工业产品绿色设计示范企业”，以持续推行清洁生产，推进用水用能效率提升，不断擦亮“生态五粮液”底色，并在行业内率先实施煤改气工程，每年减少标煤使用约4万余吨、减少温室气体排放超20万吨；率先建立温室气体排放管理体系，持续开展碳排放核算与第三方认证，建立健全温室气体排放清单，全面推广数字化碳管理。

与此同时，五粮液在岷江流域生态环境治理中从水资源重复利用、生态修复、污染防治与管护等多个方面持续发力。高标准建成园区环保生态湿地和滨江生态保护区，实现生态升级修复面积130万平方米，守护长江草碧水清，守护宜宾的青山绿水，促进人与自然和谐共生，助力长江上游生态屏障保护。

五粮液环保生态湿地正是其践行绿色发展的重要成果与见证之一。日处理上万方废水，采用不饱和垂直流滤窗工艺并利用多层生物生态填料共同净化废水，不添加化学药剂、无二次污染和额外能耗，取之于自然，又还清洁于自然。这也正是五粮液所倡导的“和美”之道。

在博鳌亚洲论坛年会期间，中国经济信息社发布《“零碳”领航共创和美未来——五粮液绿色低碳发展蓝皮书（2022）》，系统总结了五粮液率先探索酒业绿色低碳发展的创新经验、实践成果，描摹现代化酒业样本，为中国白酒乃至传统行业绿色低碳转型提供强有力的借鉴，受到双碳领域专家学者的广泛关注和高度评价。“蓝皮书”的发布既是对五粮液绿色低碳发展实践成果的高度认可，也是引领行业守护生态环境、和美与共的标杆所向。

佳酿天成，独酝传世浓香

五粮液以绿色生态发展之道回报宜宾这片钟灵毓秀之地，而宜宾得天独厚的自然环境也为五粮美酒的诞生与赓续提供了无法复刻的先决条件，成就“中国酒王”的华章繁篇，永续人与自然和谐共生的佳话。

正谓佳酿天成。宜宾地处三江交汇处，属中亚热带季风湿润气候，竹海蓊郁，植被资源丰富，夏无酷暑、冬无严寒，极其适宜酿酒微生物的生息繁衍。因而孕育了“中国酒都”宜宾4000多年酿酒历史的璀璨夺目，造就美酒无数，五粮液即是最为典型的代表。

这样独一无二的生态环境，除了气候条件无法复制外，宜宾的土壤、水源等也是得天独厚的存在。五粮液筑窖和喷窖的专用泥土为宜宾独特的弱酸性黄黏土，其富含多种矿物质。经过650余年的不断交融、中和，每克古窖泥中有数百种有益微生物相互作用，参与糟醅发酵。它们与古窖池一同，被五粮液一代代酿酒匠人良好保护与延续传承，持续不间断地酿造五粮美酒，成就了“大国浓香”传奇。

水乃酒之魂，而五粮佳酿的酿酒用水取自长江主要支流岷江，90米深处的地下古河道水带着雪原与高山的清冽澄净，水质十分优良，富含对人体有益的20多种微量元素。

在这一方天地中，五粮汲天地精华，和天地平衡、五行调和，经岷江甘冽之水幻化、数以十亿计的古窖池微生物相互作用，由传承逾千年的古法酿造技艺淬炼，以“和美”为酿，一杯“大国浓香”跃然山水之间，其正是人与自然、物质与精神和谐共生，天人共酿的产物与鉴证。

“国之大者”，未闻其声，先见其行。五粮液着力生态保护，只为践行“和美”之诺，守护绿水青山；倾注岁月匠心，只为独酝传世浓香，持续为消费者带来高品质美酒，创造美好生活。以“大国浓香”之姿，以酒载道、依酒兴文，五粮液正向中国、向世界，诉说人与自然和谐共生的“和美”故事，打造中国式现代化酒业样本，引领中国白酒“身”籍自然，“心”怀天下，共谱时代新篇！

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