四川提出建设世界重要旅游目的地，酒旅发展迎来新机遇

旅游热度的上涨，让植根酒文化、发展“酒+旅”模式受到越来越多酒企重视。而其对经济起到的促进作用，同样吸引了地方政府的关注。

四川作为传统旅游以及白酒大省，近日省政府办公厅印发的《四川省建设世界重要旅游目的地规划（2023—2035年）》中，明确提出：到2035年，四川将建成世界重要旅游目的地。

其中发布的几条黄金风景线，包括以川南长江河道为轴，串联李庄、泸州老窖、五粮液旅游区等景区的川南长江黄金旅游风景线。此外，《规划》还提出要引导川字号企业布局国际文旅特色商品，围绕川菜、川酒、川竹、川茶、川灯、川剧、川盐等开发系列文创产品，在国际市场叫响“川字号”特色品牌。

无论是围绕酒企、酒庄的涉酒旅游路线发布，还是以“川酒”为特色的系列文创产品开发，在政策端助力、酒企端布局与旅游业复苏等因素影响下，川酒正以省政府规划为平台抓手，迎来川酒酿造特色产业文化与丰富多彩的旅游资源结合提升的良好机遇。

酒+旅正热，川酒如何前行？

7月13日，文化和旅游部公布2023年上半年国内旅游数据情况。数据显示，2023年上半年，国内旅游总人次、国内旅游收入（旅游总花费）分别为23.84亿、2.30万亿元，同比提升63.9%、95.9%。其中，第一季度国内旅游总人次12.16亿，同比增长46.5%；第二季度国内旅游总人次11.68亿，同比增长86.9%。

可以说，酒旅融合项目获得企业端追捧、政策端支持的背后，是旅游行业复苏带来的红利。

在近两年推出的很多政策举措中，融合发展的重要性已体现得淋漓尽致。去年2月，国务院印发《“十四五”推进农业农村现代化规划》。其中，生态建设、产业发展、精神文明、电商推广、文化旅游等都融入到推动农业农村现代化的举措中。

如今川酒产量、营收仍然占领着全国52%的市场，利润占比34%，并形成了千亿五粮液，宜宾、泸州两大千亿产区，以及绵竹、邛崃等多个特色产区围绕的格局。随着当下旅游消费热度的逐日飙升，这些一线酒企和产区品牌也正加快布局“酒+旅游”的步伐。

今年6月的德阳酒博会上，德阳（绵竹产区）反复提及，三星堆文明以及华夏美学对于当地白酒的赋能以及唐朝文化对剑蓝春产品的深远影响。同月，仁怀市为加快推进文旅行业复苏，进一步释放文旅消费潜力，向酒企发布专项资金。

今年7月，泸州新增两项投资项目中，麒麟酒文化街建设项目总投资14亿元，建成后预计年销售收入约2.4亿元，综合旅游收入约1.5亿元。此外，花田酒地茶旅融合发展项目总投资5亿元。

而今，以省为单位的集中扶持与大力开发政策出台，能更好地帮助各白酒产区与生态旅游、康养游、休闲游、研学游等轻松嫁接。不但可以互相拓展产区内的发展空间，也可以进行资源的互相借力与整合，帮助酒企实现寻找业绩增长新突破口的需求。

从酒企到平台

酒+旅仍有漫漫长路

事实上，酒旅融合，既是旅游的发展重点，也是白酒品牌传播的新平台。因此，不仅是四川省内，业内各大头部酒企也在积极自主布局酒旅融合发展。

以茅台为例，首个滨海酒旅融合项目坐落于三亚海棠湾茅台度假村。作为“酒旅融合”的典范，其中还搭配了“贵州茅台第三代专卖店”“茅台冰淇淋旗舰店”“茅台集团酒类展厅”“茅台影视厅”等多种类设施设备以及文化娱乐项目。除了高浓度的“含茅量”，更让游客在其中享受到“白酒+度假”的双重乐趣。

此外，珍酒庄园（白岩沟花香酒谷）这一总占地1000亩、总投资约90亿元项目，也足以彰显出珍酒对酒旅融合的重视。珍酒相关负责人表示：“未来白岩沟将结合遵义红色之称的旅游资源，打造融文化演艺、酿酒工艺游览、会议会展、高端酒店、珍品博物馆、野奢名庄以及花卉游览为一体的工业旅游目的地。”

除了以酒企为核心自主打造建设的酒旅形式，1919这类酒水流通平台也在探索酒旅融合的新方向。今年以来，1919集团对酒旅融合项目布局明显加快，旗下四川壹玖壹玖国际旅行社已经相继与宁夏、仁怀、新疆开启合作，开启“从原产地直达C端”酒旅融合新模式。

据1919国旅董事长甄浩介绍，目前，1919国旅已经开发出“多彩贵州”“塞上宁夏”“大美新疆”三条臻品酒旅线路。其中“塞上宁夏”路线已经售出数量可观的专线酒旅卡，由1919消费者组成的多个专线旅行团已前往体验消费。

目前已开业的酒旅项目包括舍得酒业旗下舍得酿酒生态园、景芝酒业旗下齐鲁酒地等等。而已知的在建项目还有：沈酒集团所建沈子国酒庄预计今年9月将完成验收；夜郎古酒计划在仁怀1915广场建设高端酒庄。

尽管如今无论是产区、酒企还是平台都在积极布局探索，但如何从传统的面向B端逐渐向C而行，依然存在不少问题。

首先，从客观事实而言，酿酒的核心工序制曲、蒸料、发酵、蒸馏这些关键步骤都是高温环境，对于游客而言置身其中的体验感并不十分舒适。而在藏酒上，不少白酒都是恒温恒湿的洞藏与窖藏，局部环境气候要求高、封闭性大，这些诸多困难成为酒企旅游深化体验的最大掣肘。这映射了酒+旅模式目前面临的实际问题：如何在以酒带旅的同时，加强酒文化的传递，在“旅”的场景中增添酒元素的融合，从场景和体验项目上打造与传统旅游项目的差异化，让游客真切感受到酒文化魅力。

因此，如何针对固定客群的需求提升接待服务能力和相关文旅配套、如何因地制宜设置特色文旅项目就显得尤为重要。目前，很多酒企正通过借鉴一些西方酒庄的成功经验，开发出更符合自身特色的酒旅形式。而对这些新模式的尝试，都将成为“酒+旅”未来探索的趋势和方向。