深圳秋糖专栏｜“新国标”实施以来，您最不能错过的盛会来了

当下，中产阶级消费者强势崛起，他们对白酒品质的高要求推动着酒企不断提升品质、夯实产品力，以期在激烈的市场竞争中立于不败之地。

好品质，高要求，这样的标准到底如何界定？“新国标”的实施为这个模糊的概念划出了明显的界线。同时，“新国标”中最亮眼的词汇——“纯粮固态”成为风口，可以说，纯粮固态已经逐渐成为白酒好品质的代名词。

“新国标”实施，纯粮固态成趋势！

纯粮固态白酒以优质粮食为原料，采用传统酿造工艺，经过长时间地陈酿而成，被誉为酒中的瑰宝，近年来备受追捧。

自白酒“新国标”实施以来，纯粮造、无添加成为“白酒”新定义，此前使用食品添加剂的酒被剔除出白酒品类。同时，在全民高呼大健康的时代背景下，人们对酒也提出更高的要求：“喝酒要喝纯粮酒”成为越来越多消费者的共识。

由此，“纯粮固态”热度持续走高，在新的竞争中，谁提前布局“纯粮固态”，谁就能抢占更多机会。

何以判断纯粮好酒？纯粮固态发酵白酒认证出炉！

“纯粮固态发酵白酒认证”是中检科创（北京）测试认证有限责任公司依据经国家认监委备案的《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》，委派国内白酒领域资深专家对申请企业生产过程中涉及的厂址环境、原辅料采购、酿造过程全流程质量管控、HACCP食品安全管控等环节进行全面细致的检查，对原酒产能以及储能进行核查，同时对抽样的产品进行安全检测、纯粮固态鉴定和感官品评，评定企业产品满足《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》的过程。

在酒企进行认证时，中检科创专家组会通过检查生产现场、核查体系文件和生产记录等方式，严格按照《纯粮固态发酵白酒认证实施规则》及法律法规和产品质量标准，从原粮辅料生产、制曲酿酒工艺、原酒储存管理、勾调、成品产品品质、原始性资料等多方面进行严谨细致的全方位核查和产品随机抽样，用于卫生指标检测、纯粮固态鉴定以及感官品评，确保符合纯粮固态白酒的高端品质要求。

据悉，中检科创是由中国检验检疫科学研究院旗下中国检验检疫科学研究院综合检测中心发起成立,经国家认监委批准的第三方专业认证机构,承担了多项国家级检测应用和标准方法的科研课题,在酒类食品安全领域拥有丰富的认证检测经验、技术优势和行业资源。

标准领驭市场，认证赋能品牌

2023中国白酒纯粮固态发酵大会震撼来袭

“纯粮固态”成为引领行业走向的关键词，“纯粮固态发酵白酒认证”和“酒类安全品质认证”认证标志成为白酒品质的权威背书。

对消费者而言，“纯粮固态发酵白酒认证”和“酒类安全品质认证”认证标志是他们购买白酒时的重要参考指标，认证标志能够让消费者相信产品经过严格的检验和认证，具备较高的品质和可靠性；

对于酒企经销商而言，“纯粮固态发酵白酒认证”和“酒类安全品质认证”认证标志可以为他们的品牌赋能，在品牌公信力提升的同时，还能规避掉行业内不达标的竞争者，可谓双赢。

在此背景下，第109届全国糖酒会期间，将于深圳国际会展中心举办“标准领驭市场，认证赋能品牌——2023中国白酒纯粮固态发酵大会”，同时邀请协会领导、行业专家、酒企领导等，共同围绕酱酒产业化、品牌化、品质化等多方面进行探讨，促进厂商协同共建，推动中国酒业蓬勃发展。

2023中国白酒纯粮固态发酵大会会有哪些看点，会有哪些内容，又会邀请哪些重磅嘉宾一同参与，更多精彩，敬请期待。